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2008.11.17

売上げ倍増計画

 

今日は小職による喫茶一休庵の月次売り上げ管理監査日、

私の提案でランチを始めて半年、売り上げや収益が徐々に

良くなってきました。

固定のお客様も増えて、店長の頑張りが目に見えてわかる

状態で今後、売り上げを倍増しよう計画をたててきました。

その戦略会議で、夜は、ベタなバーでもひらこうかって、、、、

おじさんおばさん対象のカラオケバーなんてのもありかも、

ワインや焼酎ウィスキービールで客単価を上げるって店長、

あんたが飲みたいだけなんじゃないの

 

081117_1509~02

 

 

 

しかし、一休庵に座ってた30分で、地元の自動車屋さんの

社長や、近くの産業廃棄物処理業のオーナー、隣の地区の

自治会長、怪しい演歌歌手、農協の支店長等、ローカルな

異業種交流が出来て、私としては大変勉強になる時間だ。

がしかし、

「 社長っっー これ会社の本社入り口に貼っておいて、」

と言われ変なものを沢山渡される。

 

081117_1512~01  081117_1517~01  081117_1517~02

 

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